6 اطعمة تجنب تسخينها في المايكرويف

أطعمة احذروا تسخينها في الميكروويف..

البيض المسلوق

سواء أكان بقشرته الخارجية أو كان مُقشراً بالفعل، لا يُنصح بإعادة تسخين البيض المسلوق في الميكروويف، لأن الرطوبة الداخلية تسبب تجمع بخار الماء، مما يجعل البيضة مشابهة لطنجرة ضغط مصغرة، ويمكن أن تنفجر من الداخل.

الأرز

تقول وكالة المعايير الغذائية الأمريكية إن إعادة تسخين الأرز يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، لكن ليس دائماً.

تؤكد عدة دراسات أنه بمجرد خروج الأرز من الميكروويف وتركه في درجة حرارة الغرفة، فإن الجراثيم المحتملة التي قد يحتوي عليها يمكن أن تتضاعف وتسبب التسمم الغذائي

الخضراوات الورقية والبنجر

عند التعرض لهذا النوع من الحرارة، يمكن أن تتحول النترات الطبيعية الصحية بها إلى نيتروسامينيز، وهي مادة مسرطنة وفقاً لنتائج عدة دراسات.

الفلفل الحار

عند تسخين الفلفل الحار في الميكروويف، تنطلق مادة طبيعية يحتوي عليها، تحديداً تلك التي تجعله حاراً، وهي مادة الكابيسين، مما يمكن أن يسبب تهيج العينين والحلق.

اللحوم المصنّعة

عادة ما تحتوي اللحوم المصنعة على مواد مضافة ومواد حافظة للاحتفاظ بطراوتها وإطالة متوسط العمر المتوقع.

لذلك فإن إعادة تسخين هذه المواد في الميكروويف يمكن أن تسبب أضراراً صحية.