تاريخ حلوى القطايف
حلوى رمضانية لا تغيب عن موائد الإفطار شكلها أقرب للهلال ولا يحلو طعمها إلا بالقطر
إنها القطايف …
فماذا تعرفون عن تاريخها؟
كثيرةٌ هي الروايات التي تشير إلى أصلها إذ تقول إحداها أنَّ القطايف كانت حلوى الأمراء والشعراء في العصر الأموي وأنَّ أول من تذوقها كان الخليفة سليمان بن عبدالملك فيما تشير الرواية الثانية إلى أن الفاطميين
هم أول من اخترعوا القطايف أما الرواية الثالثة فتشير إلى أن اختراعها جاء على يد المماليك
حيث كان يتنافس صنَّاع الحلوى لتقديم ما هو أطيب فابتكر أحدهم فطيرة محشوّة بالمكسرات
وقدمها بشكل جميل مزين ليقطفها الضيوف ومن هنا اشتق اسمها القطايف وعن علاقتها واعتبارها أحد طقوس شهر رمضان فقد كان السبب في هو أنه يتم صنعها على شكل هلال نسبة لهلال شهر رمضان
